Что такое здоровое питание?
Здоровое питание - это питание, при котором человек учитывает личные потребности и особенности своего организма, включая в свое питание те продукты, которые отвечают этим потребностям и полностью исключает из рациона то, что может быть опасно или вредно для организма,
Какие основные правила здорового питания?
Первое правило - это понимание, что питание дает ресурсы и питаясь, мы берем именно столько ресурсов, сколько нам надо ни больше, ни меньше. На практике это значит, что человек рассчитывает свою норму питания, не переедает и следит, чтобы в его рационе присутствовали все приемы питания, соблюдая время их приема.
Второе правило - в меню присутствуют только продукты питания, весь пищевой мусор из питания исключается ( все продукты с ароматизаторами, глютеном, вкусовыми и химическими добавками). Всю суть здорового и правильного питания можно вместить в слоган "Я знаю, ЧТО я ем, КОГДА я ем и ДЛЯ ЧЕГО я ем".
То есть стоит соблюдать временные рамки и следить, чтобы присутствовали все 3 приема пищи?
Хоть мы привыкли считать, что приемов пищи 3, в норме их должно быть 5. Первым идет 1-й завтрак, во время которого мы пьем воду ( да-да! Первый завтрак состоит только из воды). Минут через 40 наступает 2-й завтрак, дальше обед, потом полдник - этот прием пищи золотое время, когда мы доедаем все вкусняшки, которые не доели ( фрукты, свежие салаты и т.п.) и ужин.
Если нет времени, скажем, на завтрак, что делать?
Первое, о чем мы с вами договариваемся это то, что здоровое питание - это понимание тех 3-х вещей, которые я назвала выше : знаю, что ем, когда ем и для чего я ем.
Если вы знаете, что утром вы не успеваете приготовить завтрак, то приготовьте его или ингредиенты для него с вечера и в итоге время для завтрака сведется лишь к его приготовлению или точнее быстрому "сбору". Из моей личной практики могу сказать все, кто говорил что у них нет времени на завтрак, без каких-то серьезных проблем смогли его найти.
Можете поделиться советами, что можно есть на завтрак?
Для завтрака хорошо подойдет, например, салат из помидоров и феты. Нарезав ингредиенты, сложите их в контейнер, но не перемешивайте. Утром смешайте ингридиенты, тогда помидоры еще не пустят сок и салат не будет водянистым. Так же не заправляйте салаты с вечера, лучше это сделать перед самым употреблением. Если хотите чего-то творожного, приготовьте с вечера сырники и скушайте их на завтрак со сметаной или медом. Подойдут также творог, отварные яйца, овощи, зелень.
С завтраком понятно. А как на счет обеда? Многие едят сэндвичи, бутерброды и другой фастфуд.
Подобные блюда на обед я вообще не комментирую, т.к. фастфуд вообще не продукт питания! Обед - это прием питания, имеющий основное блюдо. Чиабатта, бутерброды и тому подобное - не основные блюда. Здоровое питание - это, прежде всего забота, о себе, ведь если вы себе дороги, то уж точно найдете время, чтобы пополнить ресурсы организма. Тем более, что мы живем в то время, когда найти место для обеда достаточно просто. Лень и только лень мешает вам здорово питаться! Ниже вы найдете советы, которые подскажут вам, как организовать обед.
Практические советы, которые могут вам помочь:
1) Изучите территорию, где вы бываете. Там обязательно есть места, где можно съесть теплый обед. Многие кафе предлагают бизнес-ланчи, которые помогут вам сэкономить время на поиск и готовку блюд.
2) Не идите на сделку со своей совестью и здоровьем. Если вы знаете, что есть майонез нельзя, а в салате которые смотрится оочень аппетитно и вы не прочь съесть его, майонез есть - не закрывайте на это глаза! Либо вы приучаете себя не есть "дрянь", либо продолжаете травить свой организм. Кто мне скажет, что сложно сопротивляться своим желаниям, то напомню что человек - существо разумное и самодисциплинированное, так что возьмите себя в руки и сделайте выбор: либо в пользу того, что укрепит вас, либо за то, что вас разрушит. И за то, и за другое вы возьмете ответственность на себя.
А отговорки типа " От одного раза ничего не будет", " Это в последний раз" - путь в никуда. Опять таки из моей практики я могу сказать,что даже самые занятые люди нашли время для заботы о себе и поиске места/времени для обеда, поэтому я верю в вас. А найти отговорку вы всегда успеете :)
3) Имейте примерный план своего дневного рациона. Что будете есть на завтрак, обед, полдник, ужин. Тогда территория ваших поисков и время на поиски будут сокращена изначально. Например, если вы знаете, что на обед вам надо съесть что-то мясное, вы точно не зайдете в пекарню или кондитерскую.
4) Всегда имейте доступ к питьевой воде. Это один из самых главных ингредиент вашего здорового питания.
Алеся Бывалькевич специально для цикла "Среда с Алесей Бывалькевич"
