На старт, внимание, желтый!
Желтые продукты в нашем рационе, как желтый сигнал
светофора – к чему-то нас готовят. Вот-вот пора на старт…
Но чему и к чему нас готовит желтый цвет на
продуктовой оболочке?
1- * Самое
главное качество желтых продуктов – усиление аппетита, а потому к «старту»
очень скоро придется приступить ЖКТ. Именно для этого и стимулируется выработка
желудочного сока, улучшается и отлаживается процесс пищеварения. Это качество
сложно переоценить и потому продукты желтого цвета просто обязаны быть в меню
деток, которые страдают пониженным аппетитом и (или) в меню малоедящих людей. Пара долек желтых яблок за 10-15 минут до
приема пищи разожгут аппетит и усилят работу желудочно-кишечного тракта. Если вы на диете, то с продуктами цвета солнца надо
быть внимательнее, ведь их можно есть и есть, остановиться сложно, а вот
чувство насыщения как будто запаздывает.
2- * Не
менее важное в составе желтых– это флавоноиды. Способствуя укреплению клеточной
ткани и сосудов, продукты цвета солнца полезны людям в возрасте, особенно
страдающим от атеросклероза. Желтый перец, желтые яблоки, груши, ананасы,
желтые помидоры, кукуруза, желтые кабачки, желтая стручковая фасоль, дыня –
весьма желательны в дневном рационе, как один из компонентов.
3- * Если верить восточной медицине, которая
рассматривает продукты, в том числе и
как лекарства, продукты желтого цвета – это продукты стимулирующие веселье и
радость и на их фоне рост целого ряда гормонов. Напрямую серотонина вы не
найдете, конечно, ни в одном из продуктов, но легко найдете продукты, которые
способны вырабатывать триптофан –аминокислоту, из которой собственно и состоит
серотонин. Но одного желтого цвета тут маловато будет, чтобы получить путь к
выработке дополнительной порции гормона радости, надо добавить в жизнь
сладенького. И если мы говорим с вами о цвете
солнца, то это, прежде всего, такие продукты, как мед, желтые яблоки,
груши, а еще твердый сыр, хоть он и не сладок. Гормон серотонин вырабатывается
в мозгу и потому закономерно, что мозговая деятельность аккумулируется,
активизируется работа мозга и не только. Не смотря на источник своего
первоначального происхождения, более 90% серотонина проходит окончательный
синтез в тромбоцитах и в тонком кишечнике. О чем это? Это о качественном
улучшении состояния крови и тонкого кишечника – нашего бастиона собственной
иммунной флоры, что, безусловно, важно и ценно, особенно на пороге периода
весеннего гиповитаминоза. Кстати, именно депрессивные состояния на фоне
снижения уровня содержания в организме гормона счастья – серотонина приводят к
еще большему снижению иммунного фона, а потому желтый цвет в рационе даже при
минимальной весенней хандре и не только показан обязательно.
4- * Желтый цвет продуктов ассоциирует также и с
печенью – главным фильтром организма. Как и любой фильтр, печень принимает на
себя часто огромную нагрузку, часть «мусора» оставляя себе и постепенно
загрязняясь. Желтые же продукты благодаря своему составу способствуют очищению
печени. Но важно, если целью вы ставите именно очищение собственного фильтра
организма, то отдавая предпочтение желтым продуктам в рационе, не забудьте, они
должны быть сырыми. Лимоны и другие цитрусовые, желтые фрукты и ягоды, тыква
помогут организму очиститься и не только благодаря компонентам цвета, но и
благодаря огромному запасу собственных расщепляющих ферментов – энзимов.
5- * Кстати,
очищающие свойства желтых продуктов распространяются не только на печень, но и
на кровь. Являясь одной из основных жидкостей нашего организма, именно кровь во
многом провоцирует приятное или проблемное состояние нашей кожи. Через стенки
сосудов и через внутренние слои кожных покровов, загрязнения частично выходят,
приводя, если не к развитию, то к усилению различного рода кожных проблемных
состояний. А потому да, чистота крови – один из залогов чистоты кожи и не
только кожи лица, конечно же.
6- * Огромные
запасы витамина С! Вот за что еще надо полюбить и принять в своем рационе
продукты этого цвета, но не забывая о том, что аскорбиновая кислота полностью
разрушается под воздействием высоких температур. Только в свежем виде желтые
цитрусовые и другие фрукты, ягоды и овощи солнечного оттенка обогатят ваш
рацион витаминов С, укрепив собственный иммунный фон вашего организма. А потому
добавляйте апельсины и лимоны в свежие салаты, желтым нарезанным перцем активно
посыпайте утренние омлеты, а к мороженному наряду с другой цветовой палитрой
продуктов и любимой клубничкой, обязательно добавьте желтых яблок, груш и
винограда. Так вкуснее и точно полезнее.
При этом важно знать о том, что как и продукты красного цвета, желтые продукты своей яркой окраской сообщают о потенциальной угрозе – аллергической реакции. Многие продукты цвета солнца могут привести к обострению аллергической реакцции и (или) сами стать ее причиной, одними из самым агрессивных в этом плане продуктов можно назвать – желтый перец, дыню, все цитрусовые, светлый виноград (все сорта, которые в период зрелости желтеют), желтые помидоры, желтые груши. Тогда как такие продукты как желтые яблоки, стручковая фасоль, картофель, кабачки, как правило, ведут себя очень бережно и часто входят в список «безопасных» для людей-аллергиков. Безусловно, это не отменяет необходимости внимательного предварительного тестирования продукта на его аллергобезопасность!
Материал издан в журнале "Рецепты здоровья" (Германия)
Вам также стоит прочесть:
Недоношенные малыши: от 4 до 6 месяцев
Тонус- это хорошо или плохо?
Дисбактериоз: парочка советов
Перегревание опасно!
