Страсти по воде
Сегодня о том, что надо пить чистую воду не говорит, пожалуй, только ленивый. И это замечательно, т.к. чистая питьевая вода для человеческого организма – продукт необходимый и один из жизненноважных.
А потому не будем оригинальными и подтвердим, что в достаточном количестве чистую питьевую воду должен пить каждый, кто хочет быть здоров! Только в таком, не смешанном с овощами, чайными заварками, кофе, сахаров и т.д. , виде вода быстро впитывается в кровь и фактически минует процессы пищеварения. Для организма это большая радость, т.к переваривать ничего не пришлось, а ферментативные процессы фактически не запускаются- и ферменты целы, и водный баланс в организме на высшем уровне!
А вот с водой из чаев, кофе, супов и др. блюд чистую воду путать не стоит, тк. процесс разделения простого борща на компоненты и воду заставит организм потратить много сил. Кроме того, восполнение водного баланса будет не настолько большим, хотя бы потому что вы пить 500 мл воды легко, а съесть 500 мл супа не каждый сможет.
Но зачем же нужна в организме человека, повторим!
Благодаря питьевой воде, растворяются, всасываются и усваиваются все пищевые полезные вещества, а такие процессы, как электролитические диссоциации солей, кислот и щелочей, переваривание пищи, перераспределение питательных веществ в тканях становятся возможны. От природы вода имеет богатые запасы минеральных веществ и солей, которые, кстати говоря, очень легко усваиваются.
Но не смотря на это организму нужно ровно столько воды сколько нужно, поэтому пить «про запас» конечно же не нужно. Переизбыток жидкости может затруднить работу сердца и почек. Кроме того, «водохлебство» во время еды из-за разбавления желудочного сока, может стать причиной нарушений в переваривании пищи и усвоении полезных нутриентов.
Оптимальным считается, когда человек пьет по желанию, а не по принуждению. Только в этом случае организм получает столько жидкости, сколько необходимо ему для поддержания водного баланса. Потребности в жидкости регулируются физиологическим объемом желудка и чувством насыщения, а не кем-то посторонним.
Однако, среднестатистические нормы, конечно же, существуют и они могут служить некоторым ориентиром. Так, дети до года должны выпивать столько жидкости (имеется ввиду грудное молоко, адаптированная смесь и вода после введения прикормов), чтобы общее число мочеиспусканий за день составляло не менее 5-6 раз. Если ребенок находится на исключительном грудном вскармливании, то именно по количеству мочеиспусканий в день (5-6 раз) можно определить, достаточно ли ему грудного молока, а соответственно питательных, полезных веществ и воды. Важно знать, что потребность ребенка в питье в 3-4 раза больше, чем у взрослого человека, поэтому дети будут хотеть пить и пить намного чаще своих родителей. А в условиях жары или сухого воздуха потребность в питье у ребенка может увеличиться еще более, т.к. из-за более тонкого кожного слоя, жидкость из детского организма испаряется быстрее, чем у взрослых.
Принято считать, что нашим детишкам нужно выпивать и съедать (около 1/3 от общего суточного объема жидкости) в сутки 200-250 мл воды на каждый килограмм своего тела (детям до 1 года – 150 мл). Суточная потребность для взрослого человека в зависимости от веса и активности может составлять от 2 до 3 литров. Должен ли весь этот объем отводиться под воду? Нет, не должен, ведь примерно 1/3-1/2 норма жидкости в организм поступит в человеческий организм с супами, пюре, компотами, соками, кофе, чаем и т.д..
Но если мы выбираем воду, то какой стоит отдать предпочтение?
Если мы выберем кипяченую воду, то по сути будем пить мертвую воду, ведь под воздействием высоких температур ее солевые и минеральные запасы исчезают. Хотя кое-что все-таки может задержаться, и это кое-что именуется – хлор. На сегодняшний день хлорированность водопроводной воды настолько высока, что этот летучий элемент не успевает выветриться даже после нескольких кипячений. Кроме того, есть вероятность, что после процедуры кипячения в воде останется и целый ряд термостойких бактерий. Их общее число, безусловно, будет снижено, а активность несколько подавлена, что сделает воду безопасной. Хотя нет, кипяченая водичка может считаться безопасной только в случае ее немедленного использования. В том же случае, если она постоит часок другой в чайнике с толстым слоем накипи на стенках (в электрочайнике она тоже есть) и как следует «отстоится» в этой благотворной среде, ее вероятную безобидность можно будет подвергнуть сомнению. Поэтому даже для кипячения мы будем стремиться выбирать фильтрованную воду.
Кстати, не вся фильтрованная вода действительно полезна. Например, вода, которая очищается по системе обратного осмоса немедленно для вас дома – это здорово и чудесно, равно как и питьевая вода в небольших емкостях промышленного производства. Тогда как огромных бутылей стоит избегать, если вы не способны использовать ее содержимое в течение 2-3 суток. После этого периода, как и вся живая вода в период застаивания, вода в бутыли начинает «цвести», активизируются гнилостные бактерии, образуется гниль, появляются плесневые грибки. Такую воду пригодной для питья признать уже невозможно!
Какую воду пить и сколько решает каждый сам для себя, но самое важное, чтобы позыв «хочу пить» удовлетворялся, прежде всего, полезной и чистой водичкой!
Материал издан в журнале "Рецепты здоровья" (Германия)
Вам также стоит прочесть:
Что делать с родничком?
Обойдемся без рахита
Все о росте ребенка
Очень подробно о вводе прикормов
